簡要描述：CK-ME系列可傾真空式芝麻醬均質(zhì)乳化機引進*科技，根據(jù)食品行業(yè)的制醬工藝而專業(yè)設計的。由上部同軸三重型攪拌器、液壓升降開蓋、慢速刮壁攪拌、高剪切渦流式乳化攪拌機各自具有的特點相輔相成組合成的攪拌方式。采用真空吸料，防止物料在高速攪拌下產(chǎn)生氣泡，從而達到衛(wèi)生無菌要求，制造出優(yōu)良的產(chǎn)品.
產(chǎn)品型號：
所屬分類：真空均質(zhì)乳化機
更新時間：2024-08-26
CK-ME系列芝麻醬均質(zhì)乳化機引進*科技，根據(jù)食品行業(yè)的制醬工藝而專業(yè)設計的。在高粘性乳化物的制造工藝中，通常zui成問題的是在制品中混入空氣則會使在制品氣泡化、細菌污染、易氧化及外觀不光滑。針對存在問題，新浪輕工(上海)機械設備有限公司開發(fā)出CK-ME可傾真空均質(zhì)乳化機組，由上部同軸三重型攪拌器、液壓升降開蓋、慢速刮壁攪拌、高剪切渦流式乳化攪拌機各自具有的特點相輔相成組合成的攪拌方式。采用真空吸料，防止物料在高速攪拌下產(chǎn)生氣泡，從而達到衛(wèi)生無菌要求，制造出優(yōu)良的產(chǎn)品.
【芝麻醬簡介】
芝麻醬是把芝麻炒熟、磨碎而制成的醬、有香味、用作調(diào)料，也叫麻醬。芝麻醬是群眾非常喜愛的香味調(diào)味品之一，根據(jù)其顏色和功效作用又分為白芝麻醬和黑芝麻醬兩種類型。用上等芝麻經(jīng)過篩選、水洗、焙炒、風凈、磨醬等工序制成芝麻醬。在芝麻磨成醬的基礎上加入適當沸水，振蕩后，提取芝麻油。主料：黑（白）芝麻、葡萄籽油（或初榨橄欖油，麻油）
*步芝麻先淘洗干凈；
第二步 放入鍋中開始炒芝麻，一開始的時候可以用中火，先把芝麻炒干，然后轉(zhuǎn)中小火，炒到能夠用手捏碎芝麻,芝麻內(nèi)顏色略為黃色，吃一口很香就可以了；
第三步 炒好的芝麻放涼后倒入石磨上的漏斗，調(diào)好流量，流量太大芝麻醬會過粗，流量太小，會干磨石磨『此步驟在大規(guī)模制造生產(chǎn)中，新浪輕工公司CK-ME可傾真空式芝麻醬均質(zhì)機是您的*，芝麻在真空狀態(tài)下，利用高剪切乳化器快速均勻的將一個相或多個相分布至另一個連續(xù)相中，利用機械帶來的強勁動能，使芝麻在定轉(zhuǎn)子狹窄的間隙中每分鐘承受幾十萬次的液力剪切、離心擠壓撞擊撕裂等綜合作用，瞬間均勻地分散乳化經(jīng)過高頻的循環(huán)往復，zui終得到無氣泡細膩及穩(wěn)定的高品質(zhì)芝麻醬』；
第四步將乳化好的芝麻醬裝入容器里，放于陰涼干燥處保存即可。
CK-ME系列可傾真空式芝麻醬均質(zhì)乳化機主要由預處理鍋、真空乳化攪拌鍋、真空泵、液壓系統(tǒng)、倒料系統(tǒng)、電器控制系統(tǒng)、工作平臺等部分組成。物料在鍋體內(nèi)通過攪拌加熱進行混合反應后，由真空泵吸入乳化鍋，通過乳化鍋內(nèi)上部的中心攪拌，聚四氟乙烯刮板始終迎合攪拌鍋形體，掃盡掛壁粘料，使被刮取的物料不斷產(chǎn)生新界面，再經(jīng)過葉片與回轉(zhuǎn)葉片的剪斷、壓縮、折疊、使其攪拌混合而向下流往鍋體下方的均質(zhì)器處，物料再通過高速旋轉(zhuǎn)的切割輪與固定的切割套之間所產(chǎn)生的強力剪斷、沖擊、亂流等過程。物料在剪切縫中被切割迅速破碎成200nm-2um的微粒，由于乳化鍋內(nèi)處于真空狀態(tài)，物料在攪拌過程中產(chǎn)生的氣泡被及時抽走。
料鍋鍋蓋為液壓升降式，鍋體中的物料通過輸送管道可在真空狀態(tài)下直接吸入乳化鍋，出料方式為乳化鍋鍋體翻轉(zhuǎn)可傾式，通過電熱管對鍋夾層內(nèi)的導熱介質(zhì)進行加熱來實現(xiàn)對物料的加溫，加熱溫度任意設定，自動控制，在夾層內(nèi)接入冷卻水既可對物料進行冷卻，操作簡單、方便、夾層外設有保溫層。均質(zhì)攪拌與槳葉攪拌可分開使用也可同時使用；物料微粒化、乳化、混合、調(diào)勻、分散等可于短時間內(nèi)完成。
【性能及特點】
1.連續(xù)工作量大，特別適用于單品種產(chǎn)品的連續(xù)處理；
2.操作使用簡單，乳化均質(zhì)效果更佳；
3.攪拌采用日本松下電工變頻控制，用電省，機械保護功能強，恒轉(zhuǎn)距工作使機械運作更穩(wěn)定。可自由選擇生產(chǎn)速度，液壓升降系統(tǒng)自由升降鍋蓋；
4.均質(zhì)機主設計來自德國，高剪切渦流式乳化攪拌慢式刮攪拌，自動緊貼鍋底及鍋壁；
5.密封密封性好，使用壽命長，均質(zhì)機都可以24小時連續(xù)工作。
6.真空泵采用德國納西姆（原西門子）公司產(chǎn)品，按鈕采用日本富士公司產(chǎn)品、變頻器采用日本松下電工、電器控制部分采用西門子公司產(chǎn)品；
7.采用真空吸料，特別對粉體用料，利用真空吸入避免粉塵飛揚，整個生產(chǎn)工藝在真空條件下進行，防止物料在高速攪拌下產(chǎn)生氣泡，能達到無塵無菌要求；
8.設備整體支架不銹鋼外包，內(nèi)表面鏡面拋光300EMSH,容器與物料接觸部分采用SUS316L材料制造確保設備的穩(wěn)定，符合GMP及日化規(guī)范；
9.安全保護功能多，讓生產(chǎn)變得更安全。
【產(chǎn)品優(yōu)勢】
CK-ME系列可傾真空式芝麻醬均質(zhì)乳化機由預處理鍋、真空乳化攪拌鍋、真空泵、液壓系統(tǒng)、倒料系統(tǒng)、電器控制系統(tǒng)、工作平臺等組成，具有操作簡便，性能穩(wěn)定，均質(zhì)性能好，生產(chǎn)效率高，清洗方便，結(jié)構(gòu)合理，占地面積少，自動化程度高等優(yōu)勢；且其可廣泛運用于食品、化妝品、化工、制藥業(yè)等行業(yè)生產(chǎn)。
:
| 型號 | 有效 容量 | 乳化馬達 | 攪拌馬達 | 外形尺寸 | 總功率 | ||||||
| KW | r/min | KW | r/min | 長 | 寬 | 高 | 全高 | 電加熱 | 蒸汽加熱 | ||
| CK-ME-20 | 20 | 0.75 | 0-3000 | 0.37 | 0-40 | 1800 | 1600 | 1850 | 2700 | 9 | 3 |
| CK-ME-50 | 50 | 2.2 | 0-3000 | 0.37 | 0-40 | 2700 | 2000 | 2015 | 2700 | 25 | 5 |
| CK-ME-100 | 100 | 3 | 0-3000 | 1.5 | 0-40 | 2920 | 2120 | 2200 | 3000 | 27 | 9 |
| CK-ME-150 | 150 | 3 | 0-3000 | 1.5 | 0-40 | 3110 | 2120 | 2200 | 3100 | 27 | 9 |
| CK-ME-200 | 200 | 4 | 0-3000 | 1.5 | 0-40 | 3150 | 2200 | 2200 | 3100 | 40 | 12 |
| CK-ME-350 | 350 | 4 | 0-3000 | 2.2 | 0-40 | 3650 | 2650 | 2550 | 3600 | 50 | 16 |
| CK-ME-500 | 500 | 5.5 | 0-3000 | 2.2 | 0-40 | 3970 | 2800 | 2700 | 3950 | 50 | 16 |
| CK-ME-1000 | 1000 | 11 | 0-3000 | 4 | 0-40 | 3900 | 3400 | 3150 | 4550 | 100 | 30 |
| CK-ME-2000 | 2000 | 15 | 0-3000 | 7.5 | 0-40 | 4850 | 4300 | 3600 | 120 | 50 | |
【產(chǎn)品使用與注意事項】
1.在每次開機前，應檢查電源是否穩(wěn)定后方可開機使用。
2.在乳化鍋內(nèi)沒有物料或物料不夠淹沒均質(zhì)機時，嚴禁開動均質(zhì)系統(tǒng)，以免空轉(zhuǎn)損壞機件。
3.主鍋投入物料后，加熱過程中不宜開啟抽真空系統(tǒng)，應待加熱完成后開始抽真空，待降溫后可提高真空度。
4.清洗機器時，應避免水滴進入點擊，以免造成損壞。
5.變頻器的頻率速度等數(shù)據(jù)在出廠時已設定好，勿亂更改，以免造成數(shù)據(jù)錯亂，損壞變頻器。
6.真空泵長時間不用時應先檢查電機是否卡死，待正常運轉(zhuǎn)后方可使用。
7.主鍋觀察在需要觀察物料時才使用，不用時則關閉，以免長時間工作，燒壞電路。
8.切忌在真空狀態(tài)下開啟升降系統(tǒng)。
9.當機器出現(xiàn)故障時，應立即關閉電源并檢查修理。
【售前與售后服務】
1.所有由我公司提供的設備，我們將負責設備安裝調(diào)試驗收至產(chǎn)品合格，設備正常驗收，進入生產(chǎn)。
2.親自上門提供正常的設備操作培訓，為需方培訓多名工程技術人員，全面掌握生產(chǎn)工藝，設備日常維護，故障及生產(chǎn)管理。
3.所提供設備均保修一年。在保修期內(nèi)除需方因操作不當造成的原因外，所有因設備維修發(fā)生的維修費用均由我公司負責。
4.我公司在接到維修報告后，無特殊情況，本市zui多10小時、全國zui多48小時到達現(xiàn)場。
5.終身維護，在質(zhì)保期外，如有設備故障，我公司派人來服務。維修零配件和其他不高于市場價格。
6.我公司將長期為顧客提供的制造工藝、技術革新、市場動態(tài)等同類行業(yè)情報信息。
7.購買設備前我們將提供咨詢支持，也歡迎前來參觀我們的工廠。
